طرز تهیه ژله انار شب یلدا

شب یلدا که با نام شب چله نیز شناخته می شود یکی از جشن های زمستانی ما ایرانیان است. خانواده های ایرانی در این شب، در کنار هم جمع می شوند و از کاسه های پر از دانه های قرمز و یاقوتی انار و برش های هندوانه خنک میل می کنند. به روزهای روشن و طولانی تر فصل گرم خوشامد می گویند.

طرز تهیه ژله انار و هندوانه شب یلدا

این ژله نه تنها برای شب یلدا بلکه برای بسیاری از مناسبت‌های مختلف به جهت پذیرایی از دوستان، مهمانان و حتی اعضای خانواده انتخاب مناسبی است.

مواد لازم تهیه ژله انار

• 3 پیمانه هندوانه مکعبی خرد شده
• 1 پیمانه دانه‌ انار
• 3 برگ ژلاتین نرم شده در آب

طرز تهیه ژله و هندوانه

هندوانه و انار را در مخلوط کن، میکس کنید. سپس آن را از صافی عبور دهید.
ژلاتین نرم شده را از آب خارج کرده و در یک قابلمه کوچک بریزید.
مخلوط را به ژلاتین بیفزایید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید ژلاتین ذوب شود.
تا زمانی که ژلاتین با مخلوط این دو میوه یکدست شود، هم بزنید.
حال مایع بدست آمده را در قالب طرح دار مورد نظر خود بریزید و بگذارید خنک و کاملاً سفت شود.
پس از اینکه ژله کاملاً سفت شد، برای خارج کردن آن از قالب، کف قالب را برای مدت کوتاهی در آب داغ قرار دهید، سپس آن را در ظرف سرو بگذارید و به آرامی تکان دهید. با این کار ژله به راحتی از قالب خارج می‌شود.
می‌توانید برای تزئین آن از دانه‌های انار، انواع ترافل‌های رنگی، دانه‌های آجیل و خامه کمک بگیرید و ظاهر آن را زیباتر کنید.