توسط 
در این مقاله از سایت هیرو رستوران قصد داریم بهترین شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز را به شما معرفی کنیم. در ادامه دستور تهیه هریک را با جزئیات ارائه خواهیم داد. پس اگر علاقه مندید که خودتان شیرین های سفره عید را درست کنید حتما تا انتها با ما همراه باشید.
لیست شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز
عید نوروز یکی از مهم‌ترین اعیاد ایرانیان است که با آداب و رسوم خاص خود همراه است. یکی از این آداب، تهیه و پذیرایی از شیرینی‌های سنتی در ایام نوروز است. شیرینی‌های عید نوروز تنوع زیادی دارند و از مواد اولیه مختلفی تهیه می‌شوند. برخی از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز در ایران عبارتند از:
شیرینی نخودچی
شیرینی نخودچی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز در ایران است. این شیرینی از آرد نخودچی، روغن جامد، پودر قند و هل تهیه می‌شود. شیرینی نخودچی دارای طعمی شور و شیرین است و به راحتی در منزل قابل تهیه است.
نان برنجی کرمانشاهی
نان برنجی کرمانشاهی یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه عید نوروز است. این شیرینی از آرد برنج، روغن جامد، پودر قند، هل و زعفران تهیه می‌شود. نان برنجی کرمانشاهی دارای طعمی شیرین و لطیف است و معمولاً به شکل نوارهایی باریک و بلند تهیه می‌شود.
شیرینی نارگیلی
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار ایرانی است که در ایام نوروز نیز بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. این شیرینی از آرد سفید، پودر نارگیل، روغن جامد، پودر قند و هل تهیه می‌شود. شیرینی نارگیلی دارای طعمی شیرین و مغزدار است و معمولاً به شکل گلوله‌هایی کوچک تهیه می‌شود.
شیرینی دانمارکی
شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی‌های مدرن است که در سال‌های اخیر به عنوان یکی از شیرینی‌های عید نوروز نیز مورد استقبال قرار گرفته است. این شیرینی از خمیر یوفکا، کره، پودر قند، شکر، تخم مرغ، وانیل و شکلات تهیه می‌شود. شیرینی دانمارکی دارای طعمی شیرین و کره‌ای است و معمولاً به شکل گل‌هایی زیبا با روکش شکلاتی تهیه می‌شود.
شیرینی شکرپاره
شیرینی شکرپاره یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه عید نوروز است. این شیرینی از آرد سفید، روغن جامد، پودر قند، هل، زعفران و گلاب تهیه می‌شود. شیرینی شکرپاره دارای طعمی شیرین و مغزدار است و معمولاً به شکل گلوله‌هایی کوچک یا مستطیل‌هایی باریک تهیه می‌شود.
شیرینی باقلوا
شیرینی باقلوا یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب خاورمیانه است که در ایام نوروز نیز بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. این شیرینی از خمیر فیلو، پودر قند، شکر، کره، پسته یا بادام و هل تهیه می‌شود. شیرینی باقلوا دارای طعمی شیرین و مغزدار است و معمولاً به شکل مربع‌هایی کوچک یا مستطیل‌هایی باریک تهیه می‌شود.
علاوه بر این شیرینی‌ها، شیرینی‌های دیگری نیز در ایام نوروز تهیه می‌شوند. برخی از این شیرینی‌ها عبارتند از:
- شیرینی بادامی
- شیرینی بادام سوخته
- شیرینی پادرازی
- شیرینی مربایی
- شیرینی آلمانی
- شیرینی کنجدی
انتخاب شیرینی های مناسب برای عید نوروز به سلیقه شخصی افراد بستگی دارد. برخی از افراد ترجیح می‌دهند شیرینی های سنتی را تهیه کنند، در حالی که برخی دیگر از شیرینی‌های مدرن و جدید استقبال می‌کنند. همچنین، برخی از افراد ترجیح می‌دهند شیرینی های ساده و ارزان قیمت تهیه کنند، در حالی که برخی دیگر از شیرینی های لوکس و گران قیمت استقبال می‌کنند.
در هر صورت، تهیه شیرینی های عید نوروز یکی از سنت های قدیمی و خوشایند ایرانیان است که باعث می‌شود این ایام به یادماندنی تر شود.
اگر به هنر شیرینی پزی علاقه مندید و دوست دارید انواع شیرنی ها و دسر های محبوب ایرانی و بین المللی را تهیه کنید و از این طریق کسب و کار خود را راه اندازی کنید می توانید در دوره های شیرینی پزی در حال برگزاری در آموزشگاه های شیرینی پزی شیراز شرکت کنید. اطلاعات این آموزشگاه ها در لینک درج شده قابل مشاهده است.
دستور تهیه تمامی غذاهای معرفی شده در بالا در ادامه مطلب آورده شده است.
طرز تهیه شیرنیی های عید
در ادامه این بخش دستور تهیه رایج ترین و محبوب ترین شیرینی هایی که معمولا به مناسبت عید نوروز بر سر سفره هر ایرانی پیدا می شود را به همراه معرفی مواد لازم ارائه کرده ایم. با ما همراه شوید.
طرز تهیه شیرینی نخودچی
مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی:
- آرد نخودچی: 500 گرم
- روغن جامد: 250 گرم
- پودر قند: 250 گرم
- هل سبز ساییده شده: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
- ابتدا آرد نخودچی و پودر قند را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- روغن جامد را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
- هل سبز را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده شده است، به ضخامت 2 تا 3 میلی‌متر پهن کنید.
- با استفاده از قالب‌های مخصوص شیرینی نخودچی، خمیر را قالب بزنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌ها را روی آن بچینید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند.
- سپس شیرینی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا نرم و تازه بمانند.
طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی
مواد لازم برای تهیه نان برنجی کرمانشاهی:
- آرد برنج: 1 و نیم پیمانه
- پودر قند: 1 پیمانه
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- روغن جامد: 2/3 پیمانه
- هل کوبیده: نصف قاشق چایخوری
- گلاب: 3 قاشق غذاخوری
- تخم خرفه: برای تزیین
طرز تهیه:
- ابتدا آرد برنج را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- پودر قند را به آرد برنج اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
- زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- روغن جامد را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
- هل کوبیده را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- گلاب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده شده است، به ضخامت 2 تا 3 میلی‌متر پهن کنید.
- با استفاده از قالب‌های مخصوص نان برنجی، خمیر را قالب بزنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و نان برنجی‌ها را روی آن بچینید.
- تخم خرفه را روی نان برنجی‌ها بپاشید.
- فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید و نان برنجی‌ها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
- پس از پخت، نان برنجی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند.
- سپس نان برنجی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا نرم و تازه بمانند.
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی:
- پودر نارگیل: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- سفیده تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- ابتدا پودر نارگیل، شکر و روغن مایع را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- سفیده تخم مرغ را جداگانه بزنید تا کاملاً پف کند.
- وانیل و آب لیمو ترش را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- سفیده تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
- از مواد شیرینی به اندازه یک گردو برداشته و به شکل گلوله درآورید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌ها را روی آن بچینید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند.
- سپس شیرینی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا نرم و تازه بمانند.
طرز تهیه شیرینی دانمارکی
مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی:
- خمیر یوفکا: 1 بسته
- کره: 150 گرم
- پودر قند: 100 گرم
- شکر: 100 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
- شکلات آب شده: برای تزیین
طرز تهیه:
- ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
- کره نرم شده را با پودر قند و شکر در یک کاسه با همزن برقی یا دستی بزنید تا کاملاً یکدست و کرم رنگ شوند.
- تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- وانیل را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- خمیر یوفکا را باز کنید و یک لایه از مایه میانی را روی آن بمالید.
- خمیر را به شکل یک رول بپیچید.
- رول خمیر را به قطعات کوچکی با قطر حدود 2 سانتی‌متر برش بزنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌ها را روی آن بچینید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند.
- شیرینی‌ها را با شکلات آب شده تزیین کنید.
طرز تهیه شیرینی شکرپاره
مواد لازم برای تهیه شیرینی شکرپاره:
- آرد سفید: 1 پیمانه
- روغن جامد: 1/2 پیمانه
- پودر قند: 1/2 پیمانه
- هل سبز: 1/2 قاشق چایخوری
- زعفران: 1 قاشق چایخوری
- گلاب: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- ابتدا آرد سفید را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- روغن جامد را به آرد اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
- هل سبز را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- زعفران را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- گلاب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده شده است، به ضخامت 2 تا 3 میلی‌متر پهن کنید.
- با استفاده از قالب‌های مخصوص شیرینی شکرپاره، خمیر را قالب بزنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌ها را روی آن بچینید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند.
- سپس شیرینی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا نرم و تازه بمانند.
طرز تهیه شیرینی باقلوا
مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا:
- خمیر یوفکا: 1 بسته
- پودر قند: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- آب: 1/2 پیمانه
- گلاب: 1/4 پیمانه
- هل سبز: 1/2 قاشق چایخوری
- کره: 100 گرم
- پسته یا بادام: برای تزیین
طرز تهیه:
- ابتدا پودر قند، شکر، آب، گلاب و هل سبز را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
- شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
- کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
- کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- یک لایه از خمیر یوفکا را در قالب قرار دهید و با کره ذوب شده آغشته کنید.
- یک لایه از مواد میانی (پودر پسته یا بادام) را روی خمیر یوفکا بریزید.
- این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
- لایه آخر را با خمیر یوفکا بپوشانید و با کره ذوب شده آغشته کنید.
- باقلوا را با چاقو به شکل‌های دلخواه برش بزنید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و باقلوا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
- پس از پخت، باقلوا را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
- باقلوا را با شربت خنک شده تزیین کنید.
تمامی دستور تهیه های ارائه شده در بالا کامل هستند و می توانید برای تهیه هریک از شیرینی های بالا بدون نگرانی طبق دستور گفته شده پیش بروید و از طعم دلچسب این شیرینی ها در کنار مهمانان . خانوادتان لذت ببرید.
امیدواریم که از مقاله شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز استفاده کنید و سفره عید امسال را خوشمزه تر از هر سال بیارایید!
همچنین می توانید شیرینی های عید امسال را به مراکزی که شیرینی خانگی در شیراز تهیه می کنند، سفارش بدهید و از طعم آن لذت ببرید.
معرفی شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز . طرز تهیه شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز . راهنمای پخت مرحله به مرحله شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز .
هرگونه کپی برداری از محتوای فوق بدون درج منبع سایت پیگرد قانونی خواهد داشت.
