توسط 
طرز پخت کیک کادایف
کیک کادایف ترکیه‌ای می باشد. کادایف دسر ترکیه ایست که بیشتر در ماه رمضان درست می شود. در زیر به دستور پخت این کیک را نوشته ایم.
مواد کیک کادایف
- رشته کادایف :۱۵۰ گرم
- شکر : ۱/۲ پیمانه
- آرد : ۲ قاشق غذا خوری سرپر
- روغن : ۳/۴ پیمانه
- گردو : ۳/۴ پیمانه
- تخم مرغ : ۳ عدد
- بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم شربت
- شکر : ۱.۵ پیمانه
- آب : ۱ پیمانه
- زعفران دم کرده : ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کیک کادایف
زمان تهیه ۳۰ دقیقه | زمان پخت ۶۰ دقیقه
تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن هم می زنیم تا سفید و کشدار شود.
روغن را اضافه می کنیم و در حد مخلوط کردن هم می زنیم. سپس آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و هم می زنیم.
همزن را کنار گذاشته گردو را اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم..
رشته ها را ریز خرد می کنیم و به آرامی به مایع اضافه می کنیم. ممکن هست تمام رشته نیاز نباشد. مایع نباید خیلی شل و نه خیلی سفت باشد.
قالب را انتخاب می کنیم و چرب کرده. مایع رو ریخته و درون فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰درجه و به مدت ۴۰-۴۵دقیقه بپزد.
بعد از پخت ده دقیقه صبر می کنیم تا از داغی بیفتد سپس از قالب خارج می کنیم و شربت خنک را رویش ریخته دو ساعت زمان دهید تا به خوردش برود.
شربت:آب و شکر مخلوط کرده رو حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و ده دقیقه بجوشد و سپس زعفران را ریخته.
در صورتی که می خواهید در آموزشگاه های شیرینی پزی شیراز شرکت کنید می توانید به لیست درج شده مراحعه نمایید.
سایر نکات کیک کادایف
این کیک حالت کریسپی و تردی دارد بسیار خوشمزه و آسان . من تمام 150گرم رشته را استفاده کردم. نکته مهم اینکه نصف شهد رو میریزیم چون به نظرم خیلی شیرین میشه . کیک نچسبی هست و توی هرقالبی میتونید بریزید.
اگر می خواهید در مورد طرز تهیه کوکتل پیناکولادا اطلاعات کسب کنید به لینک درج شده مراجعه کنید.
توسط 
