توسط 
در این مقاله خوشمزه طرز تهیه اشترودل گوشت را برای شما آورده ایم. اگر به امتحان کردن غذای ملیت های دیگر علاقه مندید این غذای اتریشی باب میل شما خواهد بود و از طعم آن لذت می برید.
مواد لازم برای تهیه اشترودل گوشت
- خمیر اشترودل
- 100 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد پیاز متوسط
- 1 عدد فلفل دلمه ای متوسط
- 1 عدد سیب زمینی متوسط
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن
مواد لازم برای تهیه خمیر اشترودل
- 300 گرم آرد همه منظوره
- 125 گرم کره
- 125 میلی لیتر آب ولرم
- 1 قاشق چایخوری نمک
برای تهیه اشتودل گوشت آماده می توانید به فست فود های شیراز جهت تهیه این غذا مراجعه کنید و این غذا را سفارش دهید.
طرز تهیه خمیر اشترودل
- ابتدا کره را در دمای اتاق نرم کنید.
- آرد، نمک و آب ولرم را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
- خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا کاملاً یکدست شود.
- خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ درآورید.
- توپ های خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پس از 30 دقیقه، خمیر را از یخچال خارج کنید و هر قسمت را به شکل مستطیل باز کنید.
- خمیر را به صورت یکنواخت با کره ذوب شده آغشته کنید.
- دو خمیر را روی هم قرار دهید و به آرامی با وردنه باز کنید تا به شکل مستطیلی به ضخامت 3 میلی متر برسید.
- خمیر را به صورت رولت بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
- خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- پس از 1 ساعت، خمیر را از یخچال خارج کنید و به صورت دلخواه برش بزنید.
اشترودل انواع مختلفی دارد و در در این مقاله قرار است طرز تهیه اشترودل اسفناج و قارچ را برای شما آموزش دهیم. در ادامه مواد اولیه لازم برای تهیه این غذای لذیذ را معرفی کرده ایم.
منبع پی جو
طرز تهیه اشترودل گوشت
- ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و رنده کنید.
- در یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه ای را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
- سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- در نهایت سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- خمیر اشترودل را باز کنید و مواد میانی را روی آن بریزید.
- خمیر را به صورت رولت بپیچید و با استفاده از چاقو برش بزنید.
- اشترودل ها را در یک سینی فر قرار دهید و روی آنها زرده تخم مرغ بمالید.
- اشترودل ها را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزند.
نکات مهم در تهیه اشترودل گوشت
می توانید به مواد میانی اشترودل، سبزیجات دیگری مانند هویج، قارچ یا ذرت نیز اضافه کنید.
اگر دوست دارید اشترودل شما طعم ترش داشته باشد، می توانید به مواد میانی آن، کمی آبلیمو یا سرکه اضافه کنید.
برای اینکه اشترودل شما طلایی رنگ شود، می توانید روی آن کمی پنیر پارمزان بپاشید.
سرو کردن:
اشترودل گوشت را می توانید با سس دلخواه خود سرو کنید.
کلام آخر
اگر برای تهیه این دونات مرغ ترد و خوشمزه دقیقا طبق دستور تهیه ارائه شده پیش بروید و تمام نکات را رعایت کنید، نتیجه یک طعم فوق العاده جذاب خواهد بود.
هر گونه کپی برداری از محتوای فوق بدون درج منبع سایت پیگرد قانونی خواهد داشت.
