استیک

تی بن استیک چیست؟

تی بن استیک چیست؟ تی بن استیک T-bone steak‎ شامل برشی از گوشت گاو/گوساله هستند که یک استخوان T شکل را شامل می‌شود و در یک طرف این استخوان، گوشت «راسته» و در سمت دیگرش، گوشت «فیله» قرار دارد. در تی بن استیک ، این برش، از قسمت جلویی گوشت

استیک ریب آی چیست؟

استیک ریب آی چیست؟ استیک ریب آی یک استیک قدیمی و کلاسیک است که از دنده گاو گرفته می‌شود، طعم لذیذی دارد و بسیار نرم است. همانطور که حدس می‌زنید دلیل این نرمی و خوشمزگی وجود ذخایر چربی در این قسمت از گوشت است، به همین دلیل می‌توان آن را